レストランビジネスデザイン学部
Guest Speakers 講師紹介
遠山正道 / Masamichi Toyama
1985年、三菱商事入社。国内建設部、機械情報化推進室等にて勤務。1997年、日本ケンタッキーフライドチキン出向。1999年、「Soup Stock Tokyo」をお台場ヴィーナスフォートに開店。2000年、三菱商事初の社内ベンチャー企業「株式会社スマイルズ」を設立、代表取締役社長に就任（三菱商事㈱87％、遠山個人13％出資）。2008年、ＭＢＯによりスマイルズの株式100％を取得、同時に三菱商事退社。
2008年7月現在、Soup Stock Tokyoは東日本・東海地域に50店舗を展開。一方、遠山はニューヨーク、赤坂、青山などで個展を開催するなど、アーティストとしても活躍。また、他にネクタイのブランド「giraffe（ジラフ）」の代表や、美術館を身近に感じてもらう新たな試みである「オープンミュージアム プロジェクト」のメンバーとしても活動している。
株式会社スマイルズ
http://www.smiles.co.jp/