レストランビジネスデザイン学部
Guest Speakers 講師紹介
鈴木珠美 / Masumi Suzuki
1973年生まれ。栄養専門学校卒業後、講師を務めながらテレビの料理番組のコーディネーターや食品メーカーやレストランのメニュー開発に携わる。1999年ベトナムに留学する。ホーチミンに半年、ハノイに1年半滞在し、料理学校で料理を学ぶほか、現地のシェフや料理研究家に就いて多くの料理を習得。2002年、西麻布に「Ｋitchen」をオープン。現在も年に2回ほどベトナムに行って料理のレパートリーを広げている。