レストランビジネスデザイン学部
Guest Speakers 講師紹介
石井宏治 / Hiroharu Ishii
1954年、東京・中野生まれ。1980年、25歳の時に単身で渡米し、そこで出会ったレストランオーナー夫婦に人生を教わり、帰国後、26歳で父親の後を継いでもつ焼き屋を経営。その後、株式会社ビーヨンシイを設立。もつ焼、ホルモン焼を中心に80店舗（直営9店舗、のれんわけとFCと準FCが71店舗。2009年9月現在）を展開している。立ち飲み業態ブームの立役者として、外食産業記者会が選ぶ「外食アワード2005」に選ばれた。
株式会社ビーヨンシイ代表取締役社長
有限会社エムファクトリー取締役会長
http://www.ishii-world.jp/